Jan Lundqvist: "Un tercio de la comida que compramos va a la basura"

Madrid, 25 ene (EFEverde).- Un tercio de la comida que compran los europeos va a la basura, a pesar de que el 60 por ciento de esos alimentos están en buen estado, asegura el científico del Instituto Internacional del Agua de Estocolmo (Suecia), Jan Lundqvist. Lundqvist, uno de los organizadores de la Semana Mundial de Agua, que se ha convertido en uno de los mayores simposios internacionales que se celebran anualmente en la materia ha abordado cuestiones sobre agua y sostenibilidad en una entrevista con  EFEverde antes de participar en los Coloquios del Observatorio del Agua de la Fundación Botín y la Universidad Complutense.

 

"El mayor problema mundial relacionado con el agua es el desperdicio de alimentos", subraya sin titubear el científico sueco, quien destaca "la falta de conciencia en la ciudadanía occidental sobre las implicaciones ambientales que tiene tirar la comida".
La producción de alimentos -incide Lundqvist- es "la responsable del 20 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero del planeta", por lo que "la gente debe ser consciente de que cada vez que arroja un alimento a la basura está tirando también la enorme cantidad de agua y de emisiones que ha costado producirlo".
Por ello, el científico aboga no tanto por "aumentar la producción de alimentos, como por tener alimentos con mejores nutrientes y con un etiquetado que explique mejor su periodo de vida útil".
En esa línea, Lundqvist aplaude la propuesta aprobada por el Parlamento Europeo para que en 2025 se reduzca un 50 por ciento el consumo de alimentos en Europa, un continente donde se tiran 90 millones de toneladas de comida en buen estado al año.
¿Cómo cambiar estos hábitos? El experto en agua opina que se trata de cambiar "la conducta humana" y, por tanto, "es complicado y requiere una legislación apropiada, así como grandes campañas de concienciación" cuyos resultados "no serán inmediatos sino a largo plazo".
"El proceso para convencer a productores y consumidores de que es necesario hacer un uso más racional de los alimentos será lento, las cosas no pueden cambiar en un año, pero tendrá enormes beneficios en términos de disponibilidad de agua y de reducción de emisiones de dióxido de carbono (CO2)", explica.

Abusos en el uso del agua
En lo que se refiere a la agricultura, Lundqvist critica que las políticas agrarias europeas hayan estado orientadas a "estimular la sobreexplotación agraria" y con ello "el abuso en el uso del agua".

Caño de agua

En ese sentido, el científico sueco aboga porque los Gobiernos tenga un "mayor control sobre el acceso al agua por parte de agricultores y empresas eléctricas", así como más "cautela" en la gestión de los acuíferos.
"Lo importante es que las reservas de agua estén bien controladas y se permita extraer este recurso sólo cuando sea necesario, porque será la única forma de disponer de él en el futuro", incide.
Aunque reitera que su posición como científico le lleva a evaluar situaciones no a tomar decisiones, Lundqvist recomienda que la Unión Europea haga "un mejor uso a las subvenciones agrarias" y estas vayan destinadas "a los agricultores que más las necesiten y que hagan un buen uso de los recursos, más que a aquellos que los sobre explotan".
Finalmente, el científico sueco insiste en que la clave para "una buena gobernanza" del agua es "dialogar con todos los actores implicados" y "tomar decisiones por el bien de este recurso a largo plazo, aunque a corto sean dolorosas, o incluso costosas para agricultores y empresarios".EFEverde
cam

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La RAI inaugura hoy su Año Académico 2012

La Real Academia de Ingeniería inaugura esta tarde su Año Académico 2012, con un discurso a cargo del académico y Vicepresidente de la RAI Javier Aracil, titulado “En busca de la utilidad. La larga marcha del Homo faber”. Tras la llegada a mediados de 2011 del que fuera Secretario de Estado de Universidades e Investigación Elías Fereres Castiel a la Presidencia de la Real Academia de Ingeniería y el relevo de la Junta de Gobierno, esta institución -que representa a la excelencia y el saber de la ingeniería española- sigue  reforzando su presencia en la sociedad, destacando el sentido del deber y el compromiso personal de los académicos.

El Secretario General de la RAI, Luis Gil, asegura que “estas actitudes y sentimientos se ven reforzados y renovados, en tiempos como los actuales que nos demandan otros planteamientos y responsabilidades”.

En los últimos meses la Real Academia de Ingeniería ha incorporado a nuevos académicos procedentes del mundo empresarial, como Juan Antonio Zufiria Zatarain, Presidente de IBM España y José Domínguez Abascal, Secretario General Técnico de Abengoa, quien tomará posesión de su plaza el próximo 28 de febrero. Un referente en el sector eléctrico español, el Ingeniero de Minas Eloy Álvarez Pelegrí, cuya trayectoria profesional está muy vinculada a Unión Fenosa, será el siguiente en entrar a formar parte de esta Real Academia, a finales de marzo.

Como parte de su compromiso con la sociedad, en 2012 la Real Academia de Ingeniería tiene previsto realizar un intenso calendario de actividades, con sesiones públicas sobre temas de intensa actualidad a veces no exentos de polémica, como el impacto social de la telefonía móvil, el futuro de la energía nuclear, los alimentos transgénicos o el impacto de las nuevas tecnologías en el sector de los servicios financieros, que servirán de referencia objetiva para la toma de decisiones”.

Algunos de los temas tratados  en la RAI durante el anterior año académico 2011:

Los "Desafíos del sector eléctrico", por Andrea Brentan, Consejero Delegado de Endesa, quién se refirió en su exposición  a los grandes proyectos para alcanzar los objetivos del sector energético: seguridad de suministro, sostenibilidad y competitividad.

“Ciberdefensa y Protección de infraestructuras críticas”. Los problemas de seguridad del llamado ciberespacio, con el apoyo de la empresa pública “Ingeniería de Sistemas para la Defensa de España”.

Como reflexión a la alarma que cunde en el mundo desarrollado por el descenso de vocaciones técnicas en los estudios secundarios, y en colaboración con el Instituto de Ingeniería de España, se celebró la jornada sobre “Educación, Vocación y Empleo”.

Con el apoyo de las empresas IDOM y Patentes Talgo, y la colaboración de la Universidad Politécnica de Madrid, tuvo lugar la sesión  titulada “Ciencia y Técnica para los más jóvenes”, en la que se debatió la importancia que el conocimiento técnico tiene en la educación de niños y jóvenes. Es en la enseñanza secundaria donde se generan las motivaciones que llevarán á elegir en sus estudios universitarios las diferentes ramas de la ingeniería o la arquitectura y, en definitiva, proporcionarán en el futuro la oferta humana que sustente la base técnica de la empresa.

La RAI celebró su 17º aniversario con una aproximación al mundo de la poesía, acto que refuta el injusto desdén que se achaca a la técnica por los valores humanísticos. Para el anterior presidente de la Academia, Aníbal Figueiras, “Arte, Letras, Ciencia y Técnica son componentes indisociables de la Cultura, cuyas diferencias radican únicamente en las perspectivas que se adoptan”. En un ambiente que “descarta que la poesía sea una casa a la que acudan pocos visitantes” y habiendo escogido como línea argumental “Las matemáticas, las más exactas de las ciencias. La poesía, la más exacta de las letras”, intervinieron el arquitecto y poeta, académico Joan Margarit y el helenista y poeta Luis Alberto de Cuenca.

La “Formación de Ingenieros” elemento clave de la competitividad de la industria. Con la colaboración de la Universidad Carlos III, se profundizó en el equilibrio entre las materias que imprimen carácter a las diferentes ramas de la ingeniería, la necesidad de una rápida incorporación a los programas académicos de la evolución de las técnicas y la transición del ámbito académico al profesional.

Inspirada por los Objetivos del Milenio y el programa integral de Naciones Unidas para el Desarrollo promovió el estudio “Tecnologías para el desarrollo humano de las comunidades rurales aisladas”, coordinado por el académico  José Ignacio Pérez Arriaga, en el que  participan académicos y profesionales de la ingeniería. El objetivo: que sea útil a todos aquellos que dedican esfuerzos a ayudar a los verdaderamente más necesitados, en un mundo cada vez menos solidario con los que menos tienen.

“AVE: ¿Necesidad o Despilfarro?” analizó la eficiencia y el balance en transporte, movilidad, impacto medioambiental, exportación de bienes y servicios, y desarrollo empresarial del coste incurrido. Aún siendo muchos los aspectos positivos de la red de transportes de Alta Velocidad, como la reciente firma del contrato para construir el AVE entre Medina y La Meca, en España su nivel de usuarios es bajo respecto al de otros países con redes de extensión semejante y otro factor, a tener en cuenta, es que ha condicionado un escaso desarrollo del transporte de mercancías por ferrocarril.

La Real Academia de Ingeniería se adhirió a la conmemoración de 2011 como  “Año Internacional de la Química”, promovido por Naciones Unidas, con la celebración, durante el mes de diciembre, de la sesión que tuvo por título “Química: un pilar de la Ingeniería”, con sus dos académicos especialistas en la materia, Avelino Corma y María Vallet.

·         El desarrollo internacional de la Real Academia de Ingeniería se afianzó con la celebración de la conferencia anual de EuroCASE, organización que agrupa a las academias de ingeniería y ciencias aplicadas de 21 países europeos. La conferencia versó sobre el tema “Agua y seguridad alimentaria en Europa” y participaron como ponentes especialistas procedentes de Alemania, España, Francia, Grecia, Holanda, Portugal, Reino Unido, Suecia y Suiza, con la presencia también de representantes de la Unión Europea.

La sociedad española reconoció en 2011 a los académicos RAI:

·         María Vallet Regí tomó posesión como académica de número de la Real Academia Nacional de Farmacia y recibió la medalla de oro de la Real Sociedad Española de Química.
·         Juan Miguel Villar Mir, recibió de S.M. el rey D. Juan Carlos I, el título de Marqués de Villar Mir y le fue concedida la medalla como miembro de honor del Instituto de Ingeniería de España.
·         Javier Jiménez Sendín tomó posesión de su plaza de Académico de Número en la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales.
·         Enrique Castillo Ron tomó posesión de su plaza de Académico de Número en la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales y fue investido Doctor Honoris Causa por la Universidad de Castilla - La Mancha.
·         Enrique Cerdá Olmedo recibió el Premio Nacional de Genética otorgado por la Sociedad Española de Genética.
·         Pilar Carbonero fue elegida miembro de la Real Academia de Ciencias Veterinarias.
·         Pilar Carbonero y Francisco García Olmedo recibieron, ex aequo, el Premio Columela concedido por el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Andalucía.
·         José Antonio Martín Pereda recibió el premio Optoel’11 a la trayectoria, concedido por el Instituto de Ingenieros Eléctricos y Electrónicos.
·         Manuel Elices Calafat recibió el Premio Nacional de Ingeniería Civil otorgado por el Ministerio de Fomento.
·         Javier Aracil recibió el Premio a la Divulgación Científica de la Universidad de Sevilla por su obra “Los orígenes de la Ingeniería”.
·         El Académico Correspondiente, Juan Carlos Lasheras,  fue investido Doctor Honoris Causa por la Universidad Politécnica de Madrid.

Premios Jóvenes Investigadores y Academiae Dilecta 2011:

•          Premio “Agustín de Betancourt” Amelia Barreiro Megino, de la Universidad de Delft, Holanda, por sus trabajos sobre la tecnología de los nanotubos de carbono formados por grafeno.
•          Premio “Juan López de Peñalver” Pedro Jiménez Guerrero, de la Universidad de Murcia, por sus investigaciones en física de la atmósfera y sus interacciones con la contaminación atmosférica principalmente producida en grandes ciudades incluyendo los efectos de la misma sobre el clima.
•          Premio Academiae Dilecta la empresa Ingeniería, Tecnología y Consultoría, S. A. (INERCO, S.A.) por sus desarrollos científicos y tecnológicos y por basar, de modo continuado, su estrategia empresarial en el uso de tecnologías novedosas fundamentadas en la investigación.

Para más información :
Departamento de Prensa/91 528 20 01
prensa-rai(arroba)real-academia-de-ingenieria.org

Una estudiante de la Rey Juan Carlos gana el Certamen de Periodismo Ambiental

Madrid, 24 ene (EFEverde).- El trabajo "La PAC 2014, una reforma verde rechazada" de Laura Más Martín, estudiante de la Universidad Rey Juan Carlos, ha sido el ganador del  XII Certamen Joven Periodismo Ambiental convocado por Tetra Pak, Fundación EFE, EFEverde y la Asociación de Periodistas de Información Ambiental.
Con el objetivo de impulsar y fomentar el periodismo ambiental entre los estudiantes universitarios de Ciencias de la Información, el galardón, ha reconocido el trabajo de investigación y la selección de las fuentes de este reportaje que, unido a un buen estilo periodístico, han sido los factores en los que se ha basado el jurado a la hora de tomar su decisión.

Doce convocatorias consecutivas
La decimosegunda edición de este premio tenía como tema central la "Agricultura sostenible, protagonista de la reforma de la PAC".

Práctica junto a especialistas
El premio es de 10.000 € brutos destinados a una bolsa de ayuda al estudio para realizar unas prácticas de 12 meses de duración en EFEverde, la dirección de Periodismo Ambiental de la agencia EFE.
Han quedado finalistas los siguientes textos: "Galicia traduce exigencia por recompensa", de Fátima Fernández Fernández (Universidad Santiago de Compostela); "Una oportunidad para reconciliar Agricultura y Biodiversidad", de Guillermo Prudencio Vergara (Universidad Rey Juan Carlos); y "El minifundio: juez y parte en la agricultura sostenible de Galicia", de Iria Ameixeiras Cundins, (Universidad Santiago de Compostela).EFEverde
pg/al
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Los conflictos del agua en España: Rebeldes sin causa. El pacto del agua es ahora posible

Autor: M. Ramón Llamas y Enrique Cabrera
Se atribuye a Mark Twain la famosa frase de que "El whisky es para beberlo y el agua para luchar por ella". Es probable que esa observación del escritor americano respondiera a la realidad de lo ocurrido en gran parte de los  países áridos o semiáridos hasta fechas muy recientes. España no es un país  tan árido como Arizona pero nuestro clima es semiárido y somos  es el país con menos agua per cápita de la Unión Europea.  Por ello, no es de extrañar que a lo largo de los últimos decenios el agua haya sido la causa de frecuentes conflictos entre Comunidades Autónomas y entre otros grupos sociales. El agua se ha convertido en un arma política significativa que ha producido importantes cambios de voto en no pocas regiones pero no ha contribuido a una mejor gestión de este importante recurso. En los últimos años algunos destacados políticos como Felipe González y muy recientemente Mariano Rajoy han hablado de que habría que conseguir un PACTO DEL AGUA entre los principales partidos políticos para conseguir una acuerdo básico en bien de todos los españoles.
Resolver los conflictos del agua en España es tarea compleja. En primer lugar porque la administración que debiera propiciar el cambio no es la más adecuada. Concebida acertadamente para promover nuevas obras hace casi ya un siglo (era lo que a la sazón se necesitaba), no ha sido adecuada a las necesidades del momento, promover un uso más racional del agua. Tampoco la cultura de ciudadanos ayuda porque no entienden que subir el precio del agua no es, tal cual sucede con la gasolina, porque el recurso se encarece sino porque deben financiar unas infraestructuras que permiten disponer de ella en nuestras casas. Hay también grupos interesados en no perder un protagonismo que hoy ya no les corresponde. Y tampoco conviene olvidar a algunos políticos que convierten la política del agua en un granero de votos fáciles y, al tiempo, ignoran la responsabilidad que tienen de promover su gestión sostenible.

Es tiempo de reformas. Del mercado laboral, del sector financiero, del sanitario, del estado de las autonomías. Casi todo debe adecuarse al momento actual sencillamente porque lo que era razonable hace pocas décadas, hoy ha quedado obsoleto. Y si esto sucede en sectores con un recorrido en el tiempo relativamente breve, más aún los necesita una cultura del agua milenaria anclada en el pasado. Un enraizamiento que hace inviable su adecuación sino es con un PACTO DEL AGUA. Un pacto basado en la racionalización de su uso lo que exige recurrir a los últimos avances científicos y tecnológicos como los que viene difundiendo con las publicaciones de un micro think-tank en España el “OBSERVATORIO DEL AGUA” de la FUNDACIÓN BOTÍN que, por iniciativa de Emilio Botín O’Shea, miembro del Patronato de esa Fundación,  comenzó su trabajos en el año 1998.
Se resumen a continuación los principales avances. Una descripción detallada  puede verse en la WEB (www.fundacionbotin.org/agua.htm).En primer lugar los nuevos conceptos de agua verde, agua azul, agua virtual y huella hídrica que apenas tienen veinte años de existencia. El agua  verde es la de lluvia que quea en el suelo y permite la vegetación y la agricultura no regada; la zul es la que va a los ríos, lagos y acuíferos. Se denomina agua virtual el agua que hace falta para producir cualquier bien o servicio.
La huella hídrica de un colectivo o de una persona es la cantidad de agua total que ese colectivo o persona está utilizando par satisfacer  todas sus necesidades de agua, alimentos o energía. La huella hídrica  diaria de un español medio consiste en: unos 2 o 3 litros para beber; unos 200 litros para los usos domésticos y urbanos; y unos  4000 litros para la comida de cada día; a esto hay que añadir unos 1500 litros más del agua necesitada para producir la ropa y los productos industriales utilizados, En resumen unos 2.000 metros cúbicos año. La cantidad de agua que cada año precipita en España es del orden de 7.000 metros cúbicos/año. Es decir más de tres veces superior a la huella hídrica; no obstante, esas cifras medias son engañosas pues la lluvia se reparte de muy irregular  en el espacio y en el tiempo.

Ahora bien esta irregularidad de las precipitaciones que ha sido  la causa principal de la preocupación por la escasez del agua en casi todos los países áridos y semiáridos puede y debe resolverse hoy gracias a que la globalización ha dado un gran impulso  al comercio internacional de alimentos y fibras(agua virtual). Por ejemplo, en España existe hoy una importante industria ganadera-especialmente de porcino-que puede exirtir gracias a la importación de los forrajes necesarios desde otros países com Argentina y Brasil. En otras palabras importamos agua virtual barata en forma de soja y otros forrajes y exportamos agua virtual cara en froma de carne de cerdo.
Hay también otros avances importantes pero menos significativos como son la desalación de agua de mar, o el uso intensivo de las aguas subterráneas para compensar la variabilidad o el cambio climático, Internet  y las TI en general están facilitando notablemente la transparencia y la participación de las partes interesadas en la gestión del agua.
Todos estos temas son tratado en un proyecto de investigación titulado SEGURIDAD HÍDRICA , ALIMENTARIA Y ENERGÉTICA Y CUIDADO DE LA NATURALEZA EN IBEROAMÉRICA Y EN ESPAÑA que está realizando el OBSERVATORIO DEL AGUA- El libro correspondiente a España será publicado  dentro de pocos meses-
Comienza una nueva legislatura y quién sabe si una nueva sequía. Porque, aun cuando la estadística no tiene memoria, a una serie de años lluviosos suele sucederle otra de años más secos. Y como prevenir es mucho mejor que curar, conviene anticiparse a su posible llegada. En un contexto de profundos cambios y reformas, de absoluta convicción de que ya nada podrá volver a ser igual que antes, la sociedad lo entendería mejor que nunca. Por tanto no parece razonable que uno de los sectores que más necesitado está de profundas reformas escape a la corriente del momento. El camino a seguir lo iluminan los avances de unos conocimientos que, como los comentados en los párrafos precedentes, sí marchan al compás del tiempo. El momento para ese PACTO DEL AGUA que se reclama no puede ser, pues, más propicio. Esperemos que los nuevos responsables de la política del agua estén a la altura del momento.
Sobre los autores:
.- M. Ramón Llamas, Director del Observatorio del Agua de la Fundación Botíy y Académico de la Real Academia de Ciencias
.- Enrique Cabrera, Asesor del Observatorio del Agua de la Fundación Botín y Catedrático en la Universidad politécnica de Valencia.


Articulo para la bitácora CDO en la blogosfera de EFEverde.